LA PARTISION DE ANGEL

ON S'EN LASSE PAS

UN PEU DE FANTESIE

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j'ai aime la signature de christel

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Le saviez-vous ?

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La patate douce est un aliment de base en Amérique du sud et en Asie.
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Les feuilles de la patate douce peuvent être consommée comme les épinards
* Le manioc, les pommes de terre et les patates douces sont parmi les 10 aliments les plus produits dans le monde.

Ipomoea batatas
Famille : Convolvulacées
Origine : Amérique centrale, Amérique du sud
Période de floraison : été
Couleur des fleurs : blanche, violette
Exposition : plein soleil
Type de sol : riche en humus
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : normal
Utilisation : potager, pot, bac
Hauteur : tige rampante pouvant atteindre plus de 5 mètres
Type de plante : légume
Type de végétation : vivace cultivée comme une annuelle au potager
Type de feuillage : persistant
Rusticité : non rustique
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis au printemps, bouturage, division des tubercules
Taille : -
Espèces, variétés intéressantes :
Le genre comprend plus de 500 espèces
Plus de 500 variétés de patates douces dont la chair peut varier du blanc, jaune, rouge au violacé, citons la patate jaune de Malaga, la patate grosse d'Afrique ou la patate rouge d'Amérique.
Maladies et insectes nuisibles : l'oïdium, les araignées rouges, les aleurodes
Toxicité : tubercules et feuilles comestibles

La patate douce est une ipomée qui produit de longues tiges rampantes dont la culture est plutôt adaptée aux climats chaud. C'est un aliment complet, riche en vitamines qui a aussi l'avantage de bien se conserver. Vous pouvez envisager sa culture dans les régions sud de la France. Elle se consomme comme la pomme de terre.

En mars, vous placerez des tubercules de patates douces à l'abri du froid sous chassis ou à l'intérieur. Lorsque les pousses atteidront une bonne dizaine de centimètres, vous pourrez les prélever avec leurs racines pour les transplanter à l'extérieur au soleil dans le potager ou en pot. Espacez vos boutures d'une trentaine de centimètres que vous butterez par la suite. La patate douce a besoin d'être arrosée très régulièrement.

La récolte se fait en génral en septembre lorsque les feuilles commençent à jaunir.